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食用方法（干鍋肥腸）：

1起鍋放水，水開倒入鮮肥腸，2焯水出鍋控干水分,3鍋放入油煸香大蒜子，4入辣妹子，豆瓣醬炒香，5放入辣椒節(jié)加水燒開，6放入肥腸，入蠔油，醬油稍微調色，7放鹽味精，雞精，花椒油調味，8干鍋放洋蔥打底，肥腸出鍋蓋入洋蔥上面，蔥花點綴即可